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餐饮 “粮袋子”有保障 稳价格有支撑——透视新形势下的中国粮
新华社北京4月27日电 题：“粮袋子”有保障 稳价格有支撑——透视新形势下的中国粮 新华社记者于文静、王立彬、魏玉坤 受疫情防控、俄乌冲突、农资涨价、极端天气等因素影响，“粮袋子”问题广受关注。我国粮食生产供销形势如何，国际粮食市场动荡影响几何，百姓口粮价格能否稳得住？记者日前采访权威部门，近距离透
2022-04-30
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餐饮 中国糖业协会举办“科学认识食糖”活动 普及科学用糖方式
消费日报网讯 糖到底会不会造成肥胖？适量用糖会造成糖尿病吗？食糖与营养健康到底是什么关系？随着人民群众对美好生活要求的不断提高，了解健康饮食方式和食品安全知识的渴望也更加强烈。为帮助消费者科学认识
2022-04-27
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餐饮 大豆产需缺口扩大 加快推进产业振兴
大豆在国家粮食安全中占有重要地位。2022年中央一号文件提出，大力实施大豆和油料产能提升工程，加大耕地轮作补贴和产油大县奖励力度。近年来我国大豆进口量逐年增加，对外依存度高。大豆产能问题受到格外关注。为缓解进口压力，我国出台一系列政策振兴国产大豆。《“十四五”全国种植业发展规划》提出，到2025年，力争大
2022-03-29
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餐饮 哗啦啦牵头，国内首个餐饮数字化服务管理体系标准立项获批
01餐饮数字化领域迎来首个管理体系标准 近日，由中国计量大学、中国标准化研究院、哗啦啦、中国饭店协会牵头起草的《餐饮数字化服务 管理体系要求》正式通过立项，成为国内餐饮数字化服务领域首个管理体系标准。
2022-03-18
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餐饮 食品标签别玩“躲猫猫”
近年来，消费者权利意识逐渐增强，在选购食品时越来越关注标签上生产日期、保质期、配料表等信息。然而，一些食品的标签信息却存在着位置隐蔽、字体太小、字迹模糊不清等问题，给消费者查验、辨识带来了障碍。 标签信息是消费者选择食品的重要参考信息，在很大程度上影响消费者的消费决定。比如，有些消费者会在算
2022-03-18
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餐饮 奶业高位运行仍有大空间
一杯奶不仅是社会关心的热点，也是产业行业的牵挂。2021年，我国奶业经济保持高位运行，原料奶产量、乳制品加工量与乳制品消费需求均有增长。但是，奶业发展也面临明显挑战：饲料成本快速增长导致养殖收益有所下降；国内产出增速滞后于需求增速，乳制品进口快速增长，奶源自给率明显下降。 业内专家判断，2022年乳
2022-02-21
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餐饮 对“一老一小”食品安全问题零容忍
未成年人和老年人对食品安全有更高要求，也更容易受到伤害。日前，针对“一老一小”食品安全保护的薄弱环节，最高人民法院、最高人民检察院出台了司法解释，将生产、销售不符合食品安全标准的食品属于“专供婴幼儿的主辅食品的”，“在中小学校园、托幼机构、养老机构及周边面向未成年人、老年人销售的”作为加重处罚情节，体
2022-01-08
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餐饮 第七届美菜节收官！美菜网发力预制菜助力餐饮复苏
民以食为天。餐饮业是国内重要的民生行业,“十四五”规划纲要中重点提到,要以“内循环”为核心推动“内外双循环”有序发展,而餐饮业的发展既能拉动政府和民间资本投资,也能够释放民众的现实消费需求,是“内循环”中的重要环
2021-11-22
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餐饮 预制菜,下一个万亿餐饮市场?
预制菜真香！这两年，预制菜成为一二线城市消费者的“香饽饽”。在刚过去不久的“双11”里，预制菜成了各大平台的“爆款”。方便、快捷、品类多、味道不赖，使它快速抓住了繁忙都市人的饭点“痛点”，从而打开了蓝海市场的大门。有机构预测，2021年中国预制菜行业规模预估为3459亿元，同比增长18.1，未来6到7年我国预制菜行业有
2021-11-21
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餐饮 金徽酒董秘石少军：金徽酒正走向西北、华东，酿造生态酒是企业使命
消费日报网讯 11月16日，“2021年搜狐酒业峰会”暨知名白酒品鉴会在北京举行。 本届峰会邀请了多家知名白酒企业及行业协会、文化界人士进行精彩分享，领略知名酒企风采，探寻民族瑰宝之香。
2021-11-17
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餐饮 湘当爱斩获餐饮界2021中华餐饮创新品牌榜TOP100
2021年11月9日，第15届中华餐饮双创论坛于上海新国际博览中心隆重开幕。作为餐饮业聚焦“双创”的高品质盛会之一，现场云集了行业内众多颇具影响力创新品牌、机构以及行业研究专家，与超500+餐饮从业者一道，就“创变-
2021-11-11
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餐饮 全聚德：合作李佳琦“双十一”直播间推新品 餐饮食品化落地加速
又一家国货老字号登陆“大主播”双十一直播间。 11月3日，全聚德集团新品——全聚德手工片制烤鸭礼盒亮相李佳琦直播间“双11零食节”，当晚3分钟销售破百万。 不同于以往烤鸭礼盒，该产品由全新技术打造，全程冷链快递
2021-11-06
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餐饮 菜比肉贵？透视近期蔬菜涨价背后
“不少菜比肉还贵”，这是国庆节后很多消费者的感受。 记者近日走访蔬菜产地、批发市场、商超等多地发现，受汛情、季节性因素等影响，菠菜、黄瓜等蔬菜“身价”上涨，未来蔬菜价格或将继续走高。 菜篮子有点沉，商家减少备货 “一斤涨到了12元，这价搁以前能买3斤了！”在北京市朝阳区一家社区果蔬超市，附近居民
2021-10-28
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餐饮 蔬菜采收成本大幅增加 近期菜价跳涨明显
最近，经常买菜的消费者会感觉到，菜价明显贵了。“国庆假期以来，全国蔬菜价格跳涨明显。”近日，农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶对经济日报记者表示。 农业农村部统计数据显示，10月份（至18日），重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元，较9月底上涨8.7，较近3年同期均价上涨16.8。其中，黄
2021-10-28
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餐饮 京拟为养老助餐服务点发放补贴 目前养老助餐点已达967家
为满足老年人的就餐需求，本市今年计划发展1000个养老助餐点，覆盖2000个社区。截至目前，全市养老助餐点已达967家，年度目标即将完成。未来，还将通过养老助餐服务补贴等方式，统筹各方资源，让老年人在家门口吃上物美价廉的“暖心饭”。 北京青年报记者近期从市委社会工委市民政局养老服务“每月一题”推进工作会议上
2021-10-20
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餐饮 记者调查：中秋节过后卖不出去的月饼都去哪了
月饼作为节令性很强的食物，一直是过中秋节的“标配”，那么中秋节之后，未销售完的月饼流向了何方？中国商报记者从北京部分超市了解到，未销售完的月饼已经被退还给工厂，而一些月饼上游厂商表示返厂的月饼一般会
2021-09-30
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餐饮 新餐饮时代，微盟智慧餐饮“三店一体”筑牢餐企转型基础
自去年下半年起，资本机构狂奔进入餐饮行业。仅仅在今年内，餐饮行业上市、投融资事件频频，多点开花且数额可观。资本拥抱餐饮行业是因势利导，更是餐饮行业挖掘数字化转型红利的黄金窗口期。 以微盟智慧餐饮为代表
2021-09-28
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餐饮 维护农村食品安全 多地加大执法检查力度
日前，记者从市场监管总局执法稽查局了解到，全国各地继续开展农村假冒伪劣食品专项执法行动，截至8月15日，全国范围内，共查处案件118701件，查扣违法产品超过3000吨。 2020年底，市场监管总局联合公安部、
2021-09-18
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餐饮 新粮即将上市，“高烧”的玉米市场能降温吗
受玉米价格走高影响，国内多家饲料企业近日接连发布涨价通知。目前，下游企业因原材料成本高而承受压力，上游的粮食贸易商、种粮农户也为高位震荡的玉米价格担忧。不过值得关注的是，距离新粮上市的日期越来越近，玉米价格也出现一定回落。 饲料企业忙涨价 高位震荡的玉米价格最先影响的是饲料企业。8月底至9月
2021-09-18
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餐饮 节粮减损促进世界粮食安全
9月9日至11日，国际粮食减损大会将在山东济南召开，大会以“减少粮食损失浪费，促进世界粮食安全”为主题。这是新冠肺炎疫情发生以来，中国在农业领域举办的最大的一场国际盛会。 粮食是人类赖以生存的物质基
2021-09-15
