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餐饮 政策保障有力 夏粮颗粒归仓
粮源充足，资金到位，夏粮收购势头好 一大早，在山东省滨州市黄河三角洲粮食批发市场有限公司收粮点，一辆辆满载粮食的车辆排队进门、登记。随着扦样杆一次次落下，多点选取的小麦样本有序送至化验室。 “这几天收购的品种是‘师栾02—1’和‘裕田麦126’，等级都在一级以上。”捧起一把小麦，现场化验人员苏勇一脸笑
2021-08-25
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餐饮 中秋将至！月饼发展报告出炉：2021年抽检合格率98.6%
由中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称：中焙糖协）主办的2021（第二十七届）“中国月饼文化节”于12日举行了线上开幕式。会上中焙糖协发布了“2021年中国月饼行业发展趋势”报告。报告称，今年月饼市场整体品质将继续提升，呈现安全美味、营养健康、品种多样、口味丰富、个性时尚等特点。由于人工、原材料、物流等成本上
2021-08-21
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餐饮 快手菜赛道迎零售商超新玩家
随着“宅、懒、快”经济盛行，健康饮食理念风靡，加之疫情催化，快手菜迎来新增长契机。行业报告分析显示，疫情以来，国内预制菜、半成品菜市场火热，市场规模达3000亿元，零售巨头、传统餐饮及生鲜电商等企业纷纷加入赛道，抢占蓝海市场。 目前快手菜正朝着营养化、正餐化和多样化的方向发展。业内人士认为，主食成
2021-08-13
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餐饮 二季度中国农产品抽检总体合格率97.8%
记者4日从中国农业农村部获悉，监测数据显示，今年第二季度中国农产品抽检总体合格率为97.8。 日前，农业农村部发布2021年第二季度国家农产品质量安全例行监测风险监测结果，监测数据显示，今年第二季度抽检蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品等5大类产品92个品种130项参数7596个样品，总体合格率为97.8，同比上升
2021-08-06
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餐饮 水饮市场不断上新品
数据来源 京东大数据研究院 让水饮回归本源 杜秀萍 气泡水、苏打水、无糖凉茶、膳纤饮料、运动功能饮料……近年来，水饮市场不断上新，刺激着人们的味蕾，也兼顾健康和创意，满足着消费者日益多样化、个
2021-08-01
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餐饮 率先践行“三茶”理论的企业，门店突破2500家
对国货而言，最好的时代已然来临！当前，中国消费者迈入更高层级的消费品市场，各行业众多品牌纷纷诞生“明星产品”，迎来国货“大单品”时代。 7月24日，“百年国货·国缤茶 华祥苑年中盛典”在福州西湖宾馆举行，
2021-08-01
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餐饮 从意大利走上中国餐桌，莫尼尼提供橄榄油新选择
随着生活水平的日益提高，生活在都市的人们逐渐开始追求健康的生活品质。在日常烹饪中，健康用油收到了越来越多的关注。而橄榄油，作为新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的油品，保留了天然的营养成分，被认为是迄今
2021-07-20
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餐饮 2021中国奶业质量报告发布 生鲜乳抽检合格率达到99.8%以上
18日，2021中国奶业20强（D20）峰会召开并发布《2021中国奶业质量报告》和D20生牛乳团体标准。2020年我国奶类产量3530万吨，同比增长7.0，生鲜乳抽检合格率达到99.8以上。 据了解，2020年我国奶类产量3530万吨，同比增长7.0，其中牛奶产量3440万吨，同比增长7.5，均为“十三五”期间增长最快的一年；乳制品产量2780.4
2021-07-20
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餐饮 北京酒店及餐饮博览会将于7月29日开幕 1100家中外品牌参展
由中国商业联合会、中国饭店协会、全国工商联厨具业商会、北京市旅游行业协会、北京市餐饮行业协会、首旅集团集采中心联合主办,北京恒辉国际展览有限公司具体主承办的“第十一届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会”
2021-07-14
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餐饮 三大粮食作物农业保险政策扩面提标
“农民种粮，保险护航”，在灾害面前，农业保险就是农民的“定心丸”。日前召开的国务院常务会议审议通过了扩大三大粮食作物完全成本保险和种植收入保险实施范围的政策，财政部会同有关部门和单位近日印发《关于扩大三大粮食作物完全成本保险和种植收入保险实施范围的通知》，明确在河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、江苏
2021-07-08
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餐饮 全国已收获小麦9000多万亩 夏收进度近三成
记者从农业农村部获悉，芒种时节小麦迎来集中收获，最新农情调度显示，全国已收获小麦9000多万亩，截至5日全国麦收近三成，总体进展顺利。 据悉，随着气温不断升高，主产区小麦迎来集中成熟期。今年全国投入小麦联合收割机超过60万台，机收率将稳定在97以上。为确保小麦跨区作业顺利进行，目前，各主产区在主干线设
2021-06-10
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餐饮 400家权利人呼吁“两权”保护，酒吧餐饮行业率先和音集协达成合作
背景： 新《著作权法》自2021年6月1日起施行，依据新《著作权法》第45条，录音制作者首次被赋予了广播和表演获酬权以下简称：两权。这意味着，自2021年6月1日起，不论是电台、电视台播放音乐录音制品，还是商场、餐
2021-06-03
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餐饮 数字化按下加速键 餐饮业迎来复苏新范式
编者按：“生意做遍,不如卖饭”。餐饮业事关千家万户，消费群体庞大且固定，既是生产活动又是消费行为，也一直是经济社会健康发展的风向标。吃饱、吃好、吃方便一直是人类活动的重要内容之一。近日发布的《中国
2021-06-02
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餐饮 山东省食品产业高质量发展论坛成果发布
2021年5月28日，山东省食品工业协会组织召开的“山东省食品产业高质量发展论坛暨产学研合作研讨会”圆满落幕。会上发布的团体标准、白酒大师工作室认定结果及《齐鲁食品》编撰启动等工作成果。 自2018年以来，我会共发布团体标准22项，立项30余项。团体标准实施以来，食品企业对团体标准法律定位、应用和知识产权保护
2021-06-02
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餐饮 国茶潮饮沁人心
中国茶叶股份有限公司在茶博会上的展厅内坐满了品茶的客商。 本报记者 刘 瑾摄 茶，起源于中国，盛行于世界。在国潮兴起的当下，有着数千年历史的中国茶正在通过不同路径突破，以年轻而又先锋的面貌散发出
2021-05-29
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餐饮 大运河畔亲情相连，古贝元酱酒枣庄成功上市！
5月23日，古贝元酱枣庄上市品鉴会在薛城区喜悦大酒店隆重召开，古贝春集团副总经理、营销公司总经理张洪昌，营销公司副总经理、酱香酒事业部经理张永刚，及枣庄薛城区原国税局纪委书记周广西、枣庄市浩诚建筑有限公
2021-05-29
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餐饮 共建餐饮黄金时代！百福控股CEO王小龙CCFA解读餐饮业机遇
“中国餐饮品牌已经到了黄金时代。”5月22日，中国特许加盟会开幕论坛上，弘毅投资董事总经理、百福控股CEO王小龙对餐饮行业做出判断。 诚如王小龙所言，疫情之后，餐饮企业恢复的态势势不可挡。国家统计局数据显示，
2021-05-24
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餐饮 奶业跨界“破圈”刮起国潮风
奶业跨界“破圈”刮起国潮风 当光明鲜牛奶融入大白兔奶糖、三元纯牛奶携手故宫文化、伊利生牛乳冰淇淋遇上汉口二厂汽水……注入“经典”和“潮流”元素的奶业，如今正以崭新的姿态、创新的口味、高品质的产品让更多消费者感受新活力，刷新消费者对国货品牌的认知。 认知优质品牌 以光明鲜牛奶为原料，沿用大白兔奶
2021-05-14
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餐饮 五一假期催热方便食品市场 今麦郎创新分化产品颇受青睐
今年的“五一”假期即将来临，出游出行的客流爆发式激增，旅游型食品的消费量也将同步大幅增长。许多准备出行的消费者已经早早行动，早早地囤购了不少方便食品。 随着旅行需求的恢复，方便食品再一次站到风口上，再加上近些年来方便食品在口味及形式的花样创新及便利性，越来越多的消费者选择储备方便食品作为出游出
2021-05-01
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餐饮 58同城解码京津冀就业趋势：住宿和餐饮业招聘需求显著增长，商务司机求职热情高涨
2021年是京津冀协同发展上升为国家战略7周年。产业是京津冀协同发展的重要实体支撑，人才是京津冀产业振兴发展的重要保障。近日，58同城发布京津冀就业大数据，从城市、行业、岗位、薪资多维度对京津冀招聘求职趋势
2021-04-26
