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餐饮 井冈特产走向四方，光明膳纤饮化爱心为红利更惠农
2021年1月16日，这对于井冈山农业企业来说是非常难忘的。他们发愁许久的农产品销路问题，在光明新零售合一系统的协助下得到有效的解决。当天，光明新零售有限公司组成的助农助企志愿团队摆开阵仗，在企业厂区基
2021-01-22
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餐饮 今年春节怎么“吃”
吃，一直是过年的重要主题之一。今年，北京商报记者在春节前进行了走访调查，发现在鼓励在京过年的号召下，越来越多人选择留京过年。春节期间怎么“吃”？对于这一问题，他们有的因为工作关系，解决方案简单粗暴，只希望外卖商户能多点儿，外卖配送能快点儿；有的则更倾向于在家解决，对食材采购则有了更高的要求。今年在
2021-01-21
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餐饮 公筷公勺何时引领“新食尚”？
围桌合餐是我国传统饮食文化，家人亲友围坐在一起筷来箸往，其乐融融的背后却也为病毒病菌提供了传播通道。商务部办公厅近日印发《商场、超市疫情防控技术指南》，其中要求餐饮服务单位要为合餐顾客提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务。但记者日前探访发现，北京多数餐厅尤其是平价餐厅依
2021-01-21
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餐饮 “老酒热”悄然兴起，好酒你知要存多少年？
消费日报网讯（马永和 于新羽）齐鲁大地自古经济繁荣，是中国酒文化的昌盛之地。作为齐文化的发祥地，淄博更以好客善饮传于青史。 一千五百年前，北魏农学家贾思勰总结齐地人的生产经验，写下一部享誉世界的
2021-01-17
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餐饮 省心办于景晨：餐饮企业如何“拿”资本的钱？
2021年1月11号,省心办创始人于景晨受邀出席餐瘾商学院举办的首届中国好餐饮资本之路总裁研讨高峰论坛,针对餐饮行业从品牌、模式、财税、战略、股权等方面重构,做了深度交流探讨。 在过去的一年,对餐饮行业来
2021-01-15
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餐饮 外卖体系需要告别“辛苦钱”
据媒体报道，截至 2020 年底，全国外卖总体订单量将达到 171.2 亿单，同比增长 7.5，全国外卖市场交易规模将达到 8352 亿元，同比增长 14.8。我国外卖用户规模已经接近5亿人，80后和90后是餐饮外卖服务消费的中坚力量，而他们所订的外卖餐食并不局限于一日三餐，也包括了下午茶、夜宵等。 市场规模的扩大，使得相
2021-01-13
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餐饮 有暖意有新意 餐饮市场稳增长
2021年元旦假期，北京市外卖交易量同比增幅超过17，珠海市重点监测餐饮企业营业收入同比增长3.4，银联商务监测全国重点餐饮企业营业收入同比增长2.7。走进身边的餐饮店，人还不少，一些餐馆还要排队等位。餐饮服务企业继续严格落实佩戴口罩、测温验码、通风消毒、保持社交距离等常态化疫情防控措施，安全有序开展经营活
2021-01-09
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餐饮 多个企业推新品 谁能在复合调味料赛道中脱颖而出
复合调味料市场最近很热闹。前有新希望味业、海天味业等先后推出复合调味料新品，后有主打复合调味料的澄明食品获千亿元融资。复合调味料赛道为何如此吃香？在如此激烈的竞争环境下，哪家企业能脱颖而出？ 市场再起风云 近日，多个企业带着新品加入复合调味料的赛道竞争中。新希望味业推出了“有言有味×大师的菜
2021-01-06
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餐饮 北京老字号风味儿年货齐上市
记者近日走访发现，北京各家老字号的年货开始陆续上架。在北京稻香村各门店里，传统糕点、年糕、腊八米、坛子鸡、坛子肉等各式年货产品已摆上柜台，玉华台、护国寺小吃等老字号的小串冰糖葫芦、“找别扭”等传统老北京小吃也悄然上市，为市民新年里的第一口年味儿增添了更多选择。 在北京稻香村南城生活店里，已经有
2021-01-06
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餐饮 华盛顿苹果，实现新年新愿望的最好鼓励
2021年1月2日，新年伊始，在北京亦庄林肯公园乐刻运动健身中心，一场以健康为主题的 “好吃安全，才更健康”华盛顿苹果健康分享发布会在京城冬日中，火热开启了对新一年的美好展望! 在华盛顿苹果品牌健康推
2021-01-05
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餐饮 洛北春|跬步无蹉跎，红色精神永传承
黄河北畔，鲁酒飘香。这条古老而又美丽的原始长河谱写出许多神奇酱香的传说。洛北春的酒厂便根植于此，将鲁酒文化和红色文化交织在一起，展现着革命历史与酒文化的源远流长。 青春抗战·我辈奋起
2021-01-01
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餐饮 盘点古贝春2020系列报道②
在危机中育新机，于变局中开新局。日前，古贝春集团公布2020财年经济数据：全年实现销售收入较上年同比增长24，预计超全国酒行业平均水平。非常时期，“风景这边独好”的“古贝春现象”因何而生？又将带给我们怎样的
2021-01-01
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餐饮 农业农村部:农产品总体价格或将季节性波动上涨 大幅上涨可能性小
农业农村部：预计农产品7.110, 0.05, 0.71总体价格将呈季节性波动上涨走势，但大幅上涨可能性不大 农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，从后期走势看，今年我国粮食生产再获丰收，稻谷、小麦库存保持历史高位，生猪产能恢复势头良好，畜禽及果蔬生产稳定，明年国内农产品市场有望继续保持稳定，特别是元旦春节期
2020-12-25
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餐饮 餐饮浪费日益严重？权威报告列出“反食品浪费指南”
片面追求“上档次”，用餐“只点贵的，不选对的”；剩饭剩菜不打包；自助餐消费时超量取餐，“把花出去的钱吃回来”……这些浪费行为被全国人大常委会珍惜粮食、反对浪费专题调研组“点名”了。 在23日举行的十三届全国人大常委会第二十四次会议上，全国人大常委会副委员长武维华作珍惜粮食、反对浪费情况的调研报告，分析了
2020-12-25
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餐饮 电商平台 打通农产品销路
近年来，山东省聊城市茌平区肖家庄镇省级贫困村许庄村建立了“田源汇农业综合体”，打通电商农产品供应链体系和冷链运输体系，实现“合作社组织生产、农户专心种植、电商负责销售”的循环模式。电商平台通过共享农
2020-12-25
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餐饮 十二荟食品新零售发布会，开启无接触式餐饮元年
2020年12月22日，江苏国馔食品科技有限公司主办的2020十二荟食品新零售发布会在南京成功举办。本次活动以“开启无接触式餐饮元年”为主题，众多知名食品、餐饮行业专家、机构协会，餐饮投资机构大咖，供应链巨头以及全
2020-12-24
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餐饮 袋装柳州螺蛳粉销售破百亿 又酸又臭的它如何长成一个大品类？
图片来源：图虫 记者 | 吴容 编辑 | 昝慧昉 今年对于螺蛳粉来说，可以说是C位出道的一年。由于疫情缺货等话题频繁上热搜，成为“现象级”网红品类。在吃货们的贡献之下，袋装柳州螺蛳粉产销已突破百亿。
2020-12-24
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餐饮 10月餐饮收入增速年内首次由负转正 餐饮：全力备战春节黄金季
12月17日中午两点半，早已过了用餐时间。但在位于北京市雍和宫大街46号的渝味川菜馆里，还有四五桌客人。 “这是过了饭点了，刚才店里还在排队，3个厨子炒菜都忙不过来。”老板娘李芳兰说。 看着她店里热腾腾的景象，记者禁不住想起今年4月29日第一次来店里采访她时的情景：午饭高峰期竟然一桌客人也没有，一个多
2020-12-24
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餐饮 三大主要食用油价格全线上涨 专家表示:我国有能力保障“油瓶子”安全
今年，国内食用油价格持续上涨，“油瓶子”安全问题成为百姓关注的热点。对此，专家表示，虽然我国食用油对外依赖程度较高，但我国油脂油料生产能力不断提高，有完善的粮油储备制度，也有多元化的油脂油料进口渠道。因此，我国有能力保障“油瓶子”安全。 今年以来，国内食用油价格持续上涨，从年初菜籽油价格大幅上涨
2020-12-20
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餐饮 网购食品安全应凸显平台责任
12月9日，最高人民法院举行新闻发布会，公布了《最高人民法院关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释一》（下文简称《解释》）和五个典型案例，从食品安全民事责任主体、责任认定及承担等方面作出详细规定。其中，令人关注的是关于电子商务平台经营者义务和责任的部分，这将为进一步规范网络交易、保护网
2020-12-17
